Envie d’un bon plat familial, réconfortant et encore meilleur réchauffé ? Les lasagnes sont toujours une valeur sûre !

Cette recette de lasagnes à la bolognaise et à la béchamel est généreuse, savoureuse et peut être préparée à l’avance. Une recette parfaite pour se régaler en famille, mais aussi très pratique lorsque l’on cuisine en voyage.

La recette

⏱️ Temps total : 1 h 15
🔪 Préparation : 30 min
🔥 Cuisson : 45 min
👨‍👩‍👧‍👦 Pour : 4 personnes
💰 Budget : environ 12 €, soit 3 € par personne
⭐ Difficulté : facile à moyenne

Les ingrédients

Pour 4 personnes

Pour les lasagnes :

• 6 pâtes à lasagnes
• Parmesan ou fromage râpé

Pour la béchamel :

• 70 g de beurre
• 70 g de farine
• 75 cl de lait
• Sel
• Noix de muscade

Pour la sauce tomate :

• 5 tomates
• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Herbes aromatiques : laurier, thym… ou herbes de Provence
• Sel

Pour la bolognaise :

• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 600 g de bœuf haché
• Sel et poivre

Les ustensiles

Pour réaliser cette recette, il vous faudra :

• Un couteau
• Une planche à découper
• Une cuillère en bois
• Une poêle
• Une casserole
• Un four Omnia

La préparation

1. Préparer la sauce tomate

Pour commencer, pelez et émincez finement l’oignon ainsi que les gousses d’ail.

Faites revenir le tout à feu doux dans une casserole avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, jusqu’à ce que l’oignon devienne translucide.

Ajoutez la pulpe de tomate, les herbes aromatiques, le sel et le poivre.

Laissez mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes.

2. Préparer la bolognaise

Pendant que la sauce tomate mijote, faites revenir le bœuf haché dans une poêle avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive pendant environ 5 minutes à feu moyen.

Salez et poivrez, puis mélangez la viande avec la sauce tomate.

Laissez mijoter quelques minutes supplémentaires afin que les saveurs se mélangent.

3. Préparer la béchamel

Dans une casserole, faites fondre 70 g de beurre.

Ajoutez la farine hors du feu et mélangez au fouet.

Versez progressivement le lait tout en fouettant afin d’éviter la formation de grumeaux.

Remettez sur feu doux et laissez épaissir en mélangeant régulièrement.

Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de noix de muscade.

4. Monter les lasagnes

Graissez le fond et les parois du plat avec un peu de beurre ou d’huile d’olive.

Déposez une première couche de béchamel.

Ajoutez ensuite les feuilles de lasagnes, puis une couche de béchamel et enfin une couche de sauce bolognaise.

Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.

Terminez par une couche de béchamel et recouvrez de fromage râpé ou de parmesan.

5. Faire cuire les lasagnes

Faites cuire les lasagnes pendant environ 45 minutes.

Pour vérifier la cuisson, piquez les pâtes avec la pointe d’un couteau.

Lorsque les pâtes sont bien tendres et que le dessus est joliment gratiné, les lasagnes sont prêtes.

💡 L’astuce de La Toqué Family

Pour des lasagnes encore meilleures, laissez-les reposer environ 2 heures avant de les réchauffer.

Elles seront ainsi plus faciles à découper et les saveurs auront encore davantage le temps de se développer.

C’est aussi une excellente recette à préparer à l’avance : les lasagnes sont souvent encore meilleures réchauffées !

❤️ Pourquoi on aime cette recette

❤️ Facile à préparer à l’avance

❤️ Encore meilleure réchauffée

❤️ Les enfants adorent !

❤️ Un plat généreux et convivial

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